IMG_1944

Люблю слово popsicles, оно очень смешное. Поэтому когда я увидела у Марты Стюарт рецепт йогуртовых попсиклс на палочке — ужасно захотела приготовить. Одна из основных кулинарных родительских хитростей, как мы помним, это палочка. Прицепи к любой еде палочку, и она становится в 10 раз вкусней. Наши с Юлей дети не особенно любят йогурт, зато очень любят мороженое, поэтому мы очень надеялись на магию палочки, и она сработала! Чудо-рецепт внутри:

Читать далее…

Домашняя гранола

Сентябрь 11, 2012

Нас спрашивали про рецепт — нет ничего проще!

  • 2 ст. овсяных хлопьев
  • 1/2 ст. пшеничных проростков
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/3 ст. рубленых грецких орехов
  • 1/3 ст. семечек подсолнечника
  • 1/3 ст. изюма без косточек
  • горсть сушеной клюквы или вишни
  • 1/4 ст. кленового сиропа
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ст. л. воды

Разогрейте духовку до 130 градусов. Сбрызните противень маслом. Перемешайте в миске овсяные хлопья, проростки пшеницы, сахар, соль и орехи. На слабом огне доведите до кипения кленовый сироп, масло, воду и корицу. Вылейте на овсяную смесь и аккуратно перемешайте. Распределите по противню. Отправьте в духовку на полчаса. Достаньте противень, вмешайте в гранолу сухофрукты и запекайте еще 10–15 минут до золотистости. Остудите.

Этот рецепт мы взяли отсюда: jv.ru, только вместо проростков взяли миндальные лепестки, вместо грецких орехов — кешью, и еще мы не варили кленовый сироп, мы просто смешали его вместе с сахаром, корицей и маслом прямо в противне с гранолой. Имейте ввиду, гранола когда остывает — приклеивается к противню намертво, поэтому лучше еще горячей пересыпать ее куда-нибудь. А изюм и клюкву лучше класть в конце, потому что в духовке изюм смешно надувается, а потом становится очень жесткий и его сложно жевать.

Еще есть вариант вместо кленового сиропа использовать мед, но я все-таки верю в то, что мед нагревать не следует.

Домашняя гранола гораздо лучше магазинной — она такая хрустящая и свежая, и в ней нет ароматизаторов! Нам она уже целую неделю не надоедает.

Холода приближаются неумолимо и гулять на улице хочется все меньше. А киснуть дома с ребенком вдвоем, прямо скажем, не лучший вариант. Поэтому наш выход — большая детская тусовка с приготовлением какой-нибудь несложной еды вместе с этими самыми детьми.

Например, можно всем вместе приготовить мини-пиццы с вашими любимыми ингредиентами.

Читать далее…

  

Ахой! Рецепты, если кто еще не забыл, что в нашем блоге такое бывает. Сегодня три простейших рецептов с яблоками. Сложнейших и без меня в интернете достаточно.

Читать далее…

  

Я стараюсь не забывать про рецепты: сегодня буду писать про свеклу. Помните, был такой мультфильм про Арнольда (мой любимый), и там был один мальчик, который любил тушеную свеклу? Короче, я как тот мальчик. Но про тушеную рассказывать неинтересно, я расскажу про печеную и всякую другую.

Читать далее…

  

Не прошло и сто тысяч миллиардов лет, как я снова выкладываю переводные рецепты! А то меня все уже пожурили за отсутствие, ну и правда, куда это годится. Может быть, бургеры и не самая очевидная еда для начала лета, но мне сейчас хочется именно их, и я вообще обожаю вегетарианские бургеры, поэтому — прошу под кат! Там все просто.

Читать далее…

Не секрет, что у нас в стране с детской едой творится черт-знает-что: во всех кафе в меню для детей представлена картошка фри с улыбкой из сосиски и глазами из кетчупа, а в качестве закусок чипсы и мороженое. Сейчас, когда некоторые дети пошли в школу, этот вопрос особенно актуален. Поэтому я тут решила заморочиться на тему вкусных и здоровых детских закусок и перекусов, которые пригодятся не только в школе, но и на детском празднике. Не знаю, надолго ли меня хватит, но сегодня расскажу вам про чипсы! А точнее про безвредную и вкусную альтернативу жирному крошеву из пакетов. Прошу под кат!

Читать далее…

Сашка отрастила себе густые кудрявые волосы до плеч, и я совершенно с ними измучилась! Они постоянно запутываются, приходится иногда обрезать кончики, и чтобы до обрезания кончиков не доходило дело, нужно их расчесывать несколько раз в день, а Саша расчесываться не любит. Мало того, когда часто расчесываешь кудри, они теряют форму, и голова становится похожа на большой одуванчик.

И тут Юля мне сказала про такую вещь, как детский кондиционер против спутанных волос, и я пропала! А точнее зависла на сайтах с детской натуральной косметикой и сейчас вам все про нее расскажу.

Читать далее…

О чем еще писать в такую жару, как не о лимонадах?  Подробности под катом.

Читать далее…

Последнее время готовить не хотелось и на блоги с рецептами не смотрелось ну совсем. Но вот наконец-то у нас в городе началась клубника, а это, безусловно, повод.

Читать далее…

Несмотря на то, что лета в этом городе, кажется, не будет, кое-что все-таки выросло, и уже вовсю продается на рынках — редиска, например. Поэтому под катом три простых и вкусных салата с редиской.

Читать далее…

Сегодня у меня целый завтрак, красивый и вкусный, не на каждый день, но простой. Можно приготовить по какому-нибудь случаю — у меня случай как раз сегодня: муж из командировки вернулся! Поэтому ленивые вареники с рикоттой и апельсиновой цедрой, коричные тосты и домашний яблочный  соус с эрл-греем — под катом.

Читать далее…

Я тут решила разнообразить Сашин рацион, в конце-концов отсутствие зубов не повод питаться консервами из банок! Но моя фантазия дальше печеного перца с мягким сыром не ушла, поэтому я начала искать в сети блоги, комьюнити, да вообще какие угодно сайты, посвященные детской еде. Симпатичные, конечно.

Это оказалось не так и просто: блогов с рецептами для тоддлеров просто завались, а вот для малышей почти нет. Это и понятно: беззубый период знакомства с прикормом длится у большинства (эх) детей совсем мало, и для этого времени человечество придумало пюре в банках, поэтому мало кто из родителей в этот момент всерьез заморачивается с готовкой. Но все-таки я кое-что нашла! Клад с рецептами для младенцев и для взрослых малышей под катом.

Читать далее…

Сегодня подборка необычная, то есть это и не подборка даже, а предложение к обсуждению. Хочу поговорить про овощной бульон! Да-да. Бульон — прекрасная и удобная вещь, здорово, когда он есть под рукой — можно быстро приготовить вкусный суп, ризотто, ну и мало ли что еще! Одним словом, незаменимая вещь на кухне, но есть у меня к бульону пара претензий. Какие — смотрите под катом.

Читать далее…

Сегодня без темы, просто рецепты, вкусные, как обычно) Ласси, рататуй и ягодный пирог с овсянкой — под катом!

Читать далее…

Сегодняшнюю подборку я никак не могла проигнорировать — в конце-концов, завтра Пасха! Безо всяких религиозных составляющих, я к этому празднику отношусь также, как и ко всем остальным — радуюсь возможности чему-нибудь порадоваться. Под катом у меня, конечно, рецепт кулича, а таже красивейшие натурально расписные яйца и гнездо для них! Прошу.

Читать далее…

Я тут на днях задумалась про кальций, а точнее про его недостаток.  Всем известно, что детям нужен кальций, для того, чтобы крепли их кости и лезли зубы, об этом даже в рекламе «Растишки» говорят, и вообще этот кальций добавляют почти во все продукты для детей. Но «Растишка» для нас не вариант, во-первых, потому что у большинства детских (да и у взрослых) йогуртов совершенно дикий состав (загустители, ароматизаторы и прочие прелести), а во-вторых, потому что я не верю в химические витамины.

Так откуда же взять кальций? Смотрите под катом!

Читать далее…

Очень люблю соус песто! И даже не в пасте, а отдельно, за его универсальность. С ним можно делать сэндвичи, и омлеты, и гренки, и в пасту, конечно, и просто так есть.  Поэтому сегодня несколько моих любимых вариантов — под катом.

Читать далее…

Давно хотела написать про съедобные подарки, сделанные на собственной кухне — и вот отличный повод появился. Если хочется проявить настоящую заботу и подарить что-то необычное маме или подруге — вперед под кат!

Читать далее…

Сегодня расскажу про три своих любимых зимних супа. Их объединяет несколько вещей: во-первых, они вегетарианские. Во-вторых — готовятся без бульона, что, несомненно, плюс. И три — они очень зимние и сытные. Вперед под кат!

Читать далее…

%d такие блоггеры, как: